Prajitura cu caise si bezea

Print pagePDF pageEmail page

IMG_4011

Reteta aceasta o am de cand am fost noi in 2011 in Romania si ne-am vizitat prietenii nostrii de la Brasov. Mama prietenei mele ne-a pregatit aceasta minunata prajitura cu caise  de care m-am indragostit iremediabil! asa ca ii multumesc mult pentru reteta si sper sa se bucure ca v-o impartasesc si voua!

 Ingrediente blat: (folosim ca unitate de masura o cana de 250 ml)

250 g unt / margarina

1 cana (250 g) zahar

5 galbenusuri

1 cana (250ml) lapte caldut

1 praf copt

aprox. 500 gr. faina

Pentru bezea:

5 albusuri

o cana zahar (200gr)

Umplutura:

7 piersici mari sau 1 kg caise

 Mod de preparare:

  • Se mixeaza untul (lasat la temeratura camerei in prealabil) cu zaharul pana devine pufos si creste in volum,apoi se adauga cele 5 galbenusuri si se mixeaza bine.
  • Se adauga cate putin din faina amestecata cu praful de copt si cate putin din lapte treptat  pana se omogenizeaza.
  • Aluatul trebuie sa curga dar nu trebuie sa fie foarte tare. Aluatul se scurge in tava (unde poti pune foaie de copt) si se baga in cuptorul incins la 180 de grade pana cand se coace aproape pe jumatate (15 min. iar suprafata aluatului trebuie sa fie tare la atingere)
  • Intre timp se curata fructele (caise, piersici, prune) si se pudreaza cu zahar daca sunt prea acre (in special caisele). Se scoate tava din cuptor (dupa aprox. 15 min.) si se aseaza fructele pe deasupra apoi se baga iar la cuptor.
  • Cand este aproape gata se scoate din cuptor si se pune pe deasupra bezeaua  facuta din cele 5 albusuri ramase si batute cu o cana de zahar. Se mai lasa la cuptor pana se rumeneste frumos bezeaua.

Se taie rece si se papa pe nerasuflate 🙂

IMG_4047


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 thoughts on “Prajitura cu caise si bezea

  1. July 9, 2013 at 2:27 pm

    Absolut delicioasa prajitura si foarte frumoasa.

    1. Gabriela
      July 9, 2013 at 3:15 pm

      Ma bucur ca ti-a placut Valentina! te mai astept!

      1. vali
        September 28, 2013 at 12:55 pm

        Acum fac prajitura ta cu bezea, astept musafiri, sper sa-i dau pe spate! :)) DA pana la musafiri imi este mie o pofta de o asemenea prajitura de mor…Te pup Gabi

        1. Gabriela
          September 29, 2013 at 3:24 pm

          ma bucur Vali< stiu cum e cu poftele in timpul sarcinii! pacat ca eu nu puteam manca dulce...ca imi facea foarte rau! Sa-mi zici cum ti-a iesit! Pupicei!

    2. CRISTINA
      July 3, 2016 at 12:16 pm

      Vreau si eu dimensiunile a tava , in care ati facut prajitura.Multumesc

  2. Cristina
    July 4, 2016 at 7:22 pm

    Dimensiunile tăvi pt prăjitură ?

    1. Gabriela
      July 4, 2016 at 9:07 pm

      Bună Cristina, dimensiuni 30cu 40, am folosit o tava dreptunghiulara.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prove you are human! *