Salam de biscuiti

Print pagePDF pageEmail page

IMG_8828

Daca ati sti de cand nu am mai mancat un salam de biscuiti! cred ca au trecut secole! l-am facut dupa sute de cautari pe internet, unde am gasit fel si fel de retete care mai de care mai gustoase, cu rahat sau cu stafide, cu margarina sau sirop…eu l-am ales pe acesta, care mi s-a parut perfect ca si compozitie. Eu i-am adaugat stafide si caise confiate dar nu-i musai!!! Merge si fara, dar nuca nu trebuie sa lipseasca, si neaparat prajita putin!

Este un deliciu, nici mie nu mi-a venit sa cred cat de bun a iesit!

Ingrediente:

250 gr biscuiti simpli

80 gr nuca tocata mare

200 gr caise confiate

100 gr stafide

250 gr zahar

100 gr unt

120 ml lapte

2 linguri cacao

esenta de vanilie/rom

nuca de cocos (pentru ornat)

IMG_8802

Mod de preparare:

  1. Amestecam laptele cu zaharul si cacaoa si le punem pe foc sa se incalzeasca si sa se topeasca zaharul.Cand s-au infierbantat punem si untul in craticioara si amestecam continuu apoi luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Adaugam si vanilia cand s-a racit.
  2. Faramam biscuitii cu mana sau cu un facalet.
  3. Prajim putin nuca intr-o tigaie teflonata si apoi o frecam putin in palme ca sa se scuture de cojite.
  4. Punem biscuitii, nuca, stafidele si caisele confiate (pe care le-am taiat) intr-un bol si turnam siropul de lapte si cacao peste acestea amestecand pana cand se leaga.  S-ar putea sa nu fie nevoie de tot siropul.
  5. Pe o folie de plastic presaram zahar pudra si punem jumatate din compozitie, ruland dintr-o parte si din alta ca sa scoatem aerul din salam. Dupa ce l-am uniformizat, legam salamul la capete cu sfoara si dam la frigider pana se incheaga (cca 2 ore).
  6. Procedam la fel si cu cealalata jumatate de compozitie.

IMG_8746

Se taie felii si se tavaleste prin nuca de cocos si se papa cu mare pofta! .. ca de obicei 🙂

 

IMG_8830


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 thoughts on “Salam de biscuiti

  1. felicia
    March 3, 2013 at 4:43 pm

    cea mai reusita reteta de salam de biscuiti ! mananci intruna !

  2. stefania
    March 5, 2013 at 8:37 am

    Arata super si reteta este ff simpla, nu imi vine sa cred ca am gasit linkul asta, mai ales ca ieri tanjeam dupa un salam de biscuiti, asa din senin….gata, ma pun pe treaba!..))))

    1. Gabriela
      Gabriela
      March 5, 2013 at 8:02 pm

      Ma bucur ca ai gasit linkul, stii bine ca postez destul de des retete. nici eu nu am mai mancat salam biscuiti de un secol dar m-am hotarat sa fac si am ramas si eu surprinsa cat de bun a iesit. Cu siguranta il voi face mai des!
      Astept feedback sa imi spui cum ti-a iesit!pupici!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Prove you are human! *